Всероссийская конференция, на которой обсуждаются подходы и практики по организации горячего и здорового питания для школьников, проводится ежегодно. Об этом сообщил в своем ТГ-канале заместитель министра просвещения Дмитрий Глушко. Он напомнил, что в конференции примут участие региональные министры, научные сотрудники, директора комбинатов школьного питания и многие другие. В прошлом году эта конференция прошла в республике Мордовия.
Как пишет Дмитрий Глушко, “10 марта вместе с губернатором Волгоградской области Андреем Ивановичем Бочаровым обсуждали возможность проведения конференции в ноябре этого года в городе Волгоград. В ближайшее время рассмотрим это предложение, потому что здесь действительно есть чем области поделиться”.
Основная тема конференции — обсуждение моделей горячего питания.
Единой практики или модели для организации питания в школе не может быть. Их может быть как минимум 3:
- полный цикл приготовления;
- приготовление из полуфабрикатов;
- раздаточные буфеты.
Это связано с количеством образовательных организаций в муниципалите, с территориальной удалённостью, с развитостью предприятия, с системой производства сельскохозяйственной продукции в том или ином регионе. Поэтому подходы должны быть разные.
“Мы должны выстроить системную работу по организации горячего питания и соблюдать на 100% все технологические процессы, которые предписаны в соответствующих нормативных материалах”, – подчеркнул Дмитрий Глушко.